产品介绍
专为大规模生产场景打造，单炉容量达30kg，适用于烘焙工厂与大型品牌中央工作坊。搭载文丘里燃烧系统、自动化曲线控制与高速冷却，有效提升出品一致性与能效表现。
产品特点
自动调整风机转速，实时进行风压补偿，保障烘焙环境稳定一致。
提供更均匀的热传导，增加热对流占比，热穿透能力强，设备可操作范围广。
保存的烘焙曲线，只需要点一下“开始烘焙”，机器将自动进行调整，复制烘焙曲线进行生产。
智能烘焙
工业级全自动控制系统
拥有自动烘焙模式，一键复制曲线进行烘焙。 全流程自动调节热能与气流，满足高频大批量连续产出需求。
参数监测与精密联动
实时监控四路温度、风压与燃气压力等核心参数，确保参数控制。 智能联动PEAK系列其他产品，实现上料、烘焙、除烟、去石等一体化操作。
智能趋势预测与曲线再现
搭载豆温曲线预测功能，帮助判断发展趋势，协助烘焙师提前预判和操控。 具备高阶曲线预测与复制能力，实现工业级烘焙的一致性复刻。
海量曲线库与云端服务
支持存储大量烘焙数据、匹配自动执行，便于标准化出厂、跨厂复制。技术参数
6-30kg
900kg
3000 x1210x2200mm
400x360x980mm
白色
47-59转(变频调节)
铸钢/双层多片(HB专利技术)
150mm
200mm
燃气(LPG/LNG)/电热
3500W
220V
USB & HDMI
iHB
进风温、出风温、豆温、环境温、数字风压、数字燃气压
液化气 0-4.0m³/h、天然气0-5.2m³/h
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