咖啡生豆是咖啡樱桃（咖啡浆果）里边隐藏着的财富。
它们被错误地称为“豆子”是因为它们与我们平常见到的豆类很相似，不过它们实际上是咖啡的种子。通常咖啡浆果里边会有两粒扁平呈椭圆形的咖啡生豆，有少部分咖啡浆果里边只有一粒咖啡生豆，就像稻谷里边只有一粒大米，这种豆子被喊做Peaberry（圆豆）。这些咖啡生豆通常都含有胚乳。
要想喝到好喝的咖啡，烘焙是关键因素之外，还有一个更重要的一点便是生豆。
很多朋友买了烘焙机却不知道去哪里有比较好的生豆供应，今天，小编就来介绍几家不错的咖啡生豆供应商，排名不分先后。
350名烘焙师集结的ABrC指定豆烘焙大赛 在中山的梦咖圆满完成了！ ABrC指定豆烘焙大赛最终成绩 总冠军：袁帅（厦门站） 亚军：严枫（上海站） 季军：王展翅（东莞站） 恭喜你们！ 从全国350名参赛烘焙师中脱颖而出 夺得前三！ 没有夺得名次的选手也不要灰心 重在参与！
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咖啡越新鲜越好是吗？是的……但也不完全是。 没有人愿意喝陈咖啡，但在烘焙后立马冲煮咖啡也可能导致令人失望的口味，这是因为咖啡排气的因素。 无论您是烘焙商还是咖啡师，都需要了解这一点。因此，让我们探究什么是咖啡排气、它如何影响您的冲泡以及对此应该采取的措施。
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